{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Sparkling alcoholvrij","description":"\u003cp\u003eAlcoholvrij en wijn lijken op het eerste gezicht moeilijk verenigbaar. Wijn is immers per definitie alcoholisch, terwijl juist die alcohol bijdraagt aan body en smaak. Haal je hem weg, dan gaat vaak een deel van dat karakter verloren. Een geslaagd 0%-alternatief maken vraagt dus om aandacht en goede druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrançois Teisserenc van het populaire Languedocdomein L’Arjolle ging dat experiment aan. Hij ontwikkelde L’Arjolle Zéro, een smaakvolle serie alcoholvrije dranken die ook de wijnspecialisten achter deze selectie wist te overtuigen. Deze sprankelende uitvoering laat zien hoeveel karakter er zonder alcohol behouden kan blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrançois kiest daarbij niet voor wijn van bulkkwaliteit, zoals veel producenten doen, maar voor dezelfde druiven die hij gebruikt voor zijn fraaie Equilibre-serie. Dat verschil proef je terug in de aroma-intensiteit en smaakconcentratie. Sauvignon brengt sappige frisheid in de blend; viognier voegt rijp fruit toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden op de gebruikelijke manier vergist. Daarna rijpt de ontstane wijn drie maanden op de gisten, met bâtonnage om extra smaakintensiteit op te bouwen. Pas vervolgens haalt François de alcohol eruit en voegt hij de bubbels toe. Het resultaat is levendig en verfrissend, met intens sappig fruit: 0% alcohol, zonder dat het plezier naar de achtergrond verdwijnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177231442258,"sku":"683189","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-alcoholvrij-main-8517161f.png?v=1784201406","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-alcoholvrij","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}