{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-malbec-2023","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Malbec 2023","description":"\u003cp\u003eMalbec is vandaag de dag enorm populair, vooral dankzij Argentinië, waar de druif uitgroeide tot nationale trots. Toch liggen zijn wortels in Frankrijk, met Bordeaux, Cahors en de Loire als historische thuishavens. Wijnmaakster Pauline Delas laat bij La Cour des Dames zien hoeveel karakter malbec ook in de Zuid-Franse Languedoc kan krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is een compositie van druiven uit twee verschillende wijngaarden. De eerste heeft een ondiepe bodem met \u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e: platte, ronde stenen die overdag warmte opslaan en die ’s nachts weer afgeven. Daardoor warmt de bodem snel op en rijpen de druiven er gemakkelijk. Dat geeft de wijn zijn zwoele kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe tweede wijngaard vormt het tegenbeeld, met een diepere bodem en wijnstokken van ongeveer dertig jaar oud. Het geconcentreerde fruit van deze plek brengt extra gelaagdheid en concentratie. Twee percelen, één wijn: alsof warmte en diepte elkaar in het glas ontmoeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt een klein deel van de wijn in nieuwe eikenhouten vaten. Het resultaat brengt de zwoelheid van de eerste plek samen met de concentratie van de tweede: soepel fruit, een tikje kruidigheid en een volle, verleidelijke smaak. Zo laat Pauline Delas twee heel verschillende wijngaarden met één stem spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174386164050,"sku":"14326","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/221435403__site-221435403__la-cour-des-dames-pays-doc-malbec-2023_a5894d7b-2a39-4dce-ae32-a86ca77d83e1.png?v=1787665123","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/la-cour-des-dames-pays-doc-malbec-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}