{"product_id":"kutch-sonoma-coast-pinot-noir-2021","title":"Kutch Sonoma Coast Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eJamie Kutch is een wijnmaker naar ons hart. Zijn ongebreidelde passie voor wijn bracht hem ertoe zijn carrière als handelaar op Wall Street in te ruilen voor die van wijnmaker. Een grote stap, maar in zijn wijnen draait het juist om terughoudendheid: zo min mogelijk ingrijpen in de kelder. Ze zijn puur, compromisloos en terroirgedreven, onmiskenbaar Californisch, met een duidelijke echo van Jamies liefde voor Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir biedt opvallend veel wijn voor zijn prijs. Op het etiket staat Sonoma Coast, maar Jamie oogst de druiven in drie afzonderlijke wijngaarden: McDougall Ranch, Bohan Vineyard en Falstaff Vineyard. Deze locaties staan stuk voor stuk bekend om hun uitstekende terroir en karaktervolle wijnen. Daarmee raakt deze cuvée aan cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJamie steekt veel tijd en energie in de selectie van deze optimale koelklimaatwijngaarden. Daarna werkt hij opvallend minimalistisch in zijn kleine wijnkelder. De druiven vergisten spontaan en grotendeels als hele trossen, wat bijdraagt aan de zijdezachte structuur. Vervolgens rijpt de wijn in neutrale eikenhouten vaten. Die geven geen geroosterde eikensmaak af, zodat het karakter van de Pinot Noir en zijn herkomst helder voorop blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is pure Pinot Noir die, net als zijn maker, barst van energie. Rijp en uitbundig fruit krijgt weerwoord van sappige, frisse zuren, terwijl de afgeronde structuur alles bijeenhoudt. De balans is trefzeker en levendig: Californië spreekt met volle stem, Bourgogne klinkt op de achtergrond mee.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177304351058,"sku":"686656","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kutch-sonoma-coast-pinot-noir-2021-main-fb00730e.png?v=1784202129","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kutch-sonoma-coast-pinot-noir-2021","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}