{"product_id":"kutch-santa-cruz-mountains-trout-gulch-chardonnay-2020","title":"Kutch Santa Cruz Mountains Trout Gulch Chardonnay 2020","description":"\u003cp\u003eOp nog geen zes kilometer van de Grote Oceaan ligt Trout Gulch, een koele wijngaard in de Santa Cruz Mountains. Hier groeien de biologisch geteelde chardonnaydruiven voor deze single-vineyardwijn. De stokken werden ruim veertig jaar geleden aangeplant en de oogst vindt pas in oktober plaats. Door dit bijzondere terroir geldt Trout Gulch voor kenners als een van de Californische wijngaarden met grand-crustatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchter de wijn staat Jamie Kutch, een voormalig Wall Street-trader en bevlogen wijnliefhebber. In minder dan tien jaar groeide deze relatieve nieuwkomer uit tot een gevestigde naam in Sonoma, vooral met Chardonnay en Pinot Noir. Zijn stijl brengt de rijpe fruitintensiteit van Californië samen met de finesse die je kent van de premiers en grands crus uit de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijngaard en kelder draait het om druiven van hoge kwaliteit, minimale interventie en een heldere expressie van de herkomst. Jamie perst de druiven met steeltjes en al. Door zwaartekracht stroomt het sap vervolgens naar neutrale eikenhouten vaten, waar de vergisting met druifeigen gisten plaatsvindt. De Chardonnay rijpt twaalf maanden in dezelfde gebruikte vaten op de gisten en rust daarna nog zes maanden in roestvrijstalen tanks, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een Chardonnay op met intens, rijp fruit, spanning en levendigheid. De structuur is krachtig maar verfijnd, met frisse zuren, loepzuiver fruit en een uitgesproken ziltige mineraliteit. Daarin proef je duidelijk de koele, maritieme invloed van Trout Gulch terug. Een wijn waarin Californische rijpheid de frisse adem van de oceaan ontmoet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177256509778,"sku":"686654","price":58.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kutch-santa-cruz-mountains-trout-gulch-chardonnay-2020-main-ab5b50d5.png?v=1784202123","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kutch-santa-cruz-mountains-trout-gulch-chardonnay-2020","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}