{"product_id":"kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir","title":"Kutch Santa Cruz Mountains Mindego Ridge Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eUit een van de spannendste wijngaarden in de Santa Cruz Mountains haalt de veelbesproken Californische wijnmaker Jamie Kutch druiven van opvallende kwaliteit. In zijn handen krijgen ze een Pinot Noir met een eigen, ingetogen stem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Mindego Ridge Pinot is een van zijn nieuwere wijnen. Kutch werkte eerder als trader op Wall Street. De druiven groeien in de gelijknamige wijngaard van slechts vier hectare. Die werd in 2009 aangeplant en bouwde in korte tijd een sterke reputatie op met Pinot Noir en Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMindego Ridge is eigendom van David en Stacey Gollnick, die de druiven biologisch telen op een bodem van schalie. De zuidelijke ligging helpt de druiven rijpen, terwijl het landschap aan twee kanten verkoeling krijgt: van de Stille Oceaan, nog geen veertien kilometer naar het westen, en van de San Francisco Bay in het oosten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder volgt Kutch zijn herkenbare werkwijze. De druiven worden met de voeten getreden en vergisten met druifeigen gisten, deels samen met de steeltjes. Daarna rijpt de wijn in gebruikte vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een subtiele, verfijnde geur op en een smaak die intensiteit met complexiteit verbindt. De afdronk is opvallend lang. Een stille kracht uit de bergen, gevormd door koele oceaanlucht, schalie en een vaste hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177303073106,"sku":"686666","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir-2021-main-4fb1f6d8.png?v=1784202129","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}