{"product_id":"kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir-2022","title":"Kutch Santa Cruz Mountains Mindego Ridge Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eOp Mindego Ridge komen een bijzondere wijngaard in de Santa Cruz Mountains en de eigenzinnige hand van Jamie Kutch samen. De voormalig Wall Street-trader behoort tot Californiës meest besproken wijnmakers en maakt hier een pinot noir met een uitgesproken herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien in de gelijknamige wijngaard van slechts vier hectare. Deze werd in 2009 aangeplant en verwierf in korte tijd bekendheid met pinot noir en chardonnay van hoog niveau. Mindego Ridge is eigendom van David en Stacey Gollnick, die hun druiven biologisch telen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stokken staan op een bodem van schalie. Door de ligging op het zuiden krijgen de druiven voldoende ruimte om te rijpen, terwijl het landschap voor verkoeling zorgt. De Stille Oceaan ligt nog geen veertien kilometer naar het westen; aan de oostkant laat ook de San Francisco Bay haar maritieme invloed gelden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder volgt Kutch zijn herkenbare werkwijze. De druiven worden met de voet getreden en vergisten met druifeigen gisten, deels met de steeltjes. Daarna rijpt de wijn in gebruikte vaten van Frans eiken. Zo ondersteunt de techniek het karakter van de wijngaard, zonder dat hout de hoofdrol opeist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een ingetogen wijn met een subtiele, verfijnde geur en een intense, complexe smaak. De afdronk houdt uitzonderlijk lang aan. Een pinot noir die niet hoeft te roepen om nog lang in je gedachten te blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177448071506,"sku":"687324","price":67.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir-2022-main-4fb1f6d8.png?v=1784204051","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir-2022","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}