{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-cy76-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eOp de koele flanken van het Kogelberg-gebergte krijgt deze Chardonnay zijn scherpe contouren. Richard Kershaw MW maakt de Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay als single-vineyardwijn in Elgin, in de Zuid-Afrikaanse Western Cape. Valley Ridge ligt in het westen van Elgin, waar oceaaninvloeden de hellingen verkoelen. De verweerde Kogelberg Sandstone bevat veel zand en steen. Dat geeft een goede drainage en draagt bij aan de uitgesproken minerale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat volledig uit Chardonnay van Dijon-kloon CY76, geselecteerd om zijn spanning, aromatische precisie en structuur. De druiven worden met de hand geoogst, als hele trossen geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn circa elf tot twaalf maanden op de lie, met een beperkt aandeel nieuw hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée behoort tot de Deconstructed-serie. Daarin vinifieert Kershaw afzonderlijke klonen en bodems apart, zodat hun terroirkarakter zo puur mogelijk naar voren komt. Het resultaat is strak, mineraal en gelaagd, met frisheid, textuur en lengte: een helder portret van één kloon, één bodem en één koele vallei.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174372827474,"sku":"14289","price":83.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/215875403__site-215875403__kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-cy76-chardonnay-2022_770145d8-e543-49a0-bd5a-ccf1f06b9869.png?v=1787665118","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-cy76-chardonnay","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}