{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah 2020","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eSmokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard Kershaw benadert wijnmaken met de precisie die je van een Master of Wine mag verwachten. Tegelijk wil hij vooral laten zien wat Elgin in huis heeft. Naast zijn Clonal Selection-wijnen maakt hij daarom de Deconstructed-serie. Daarin brengt hij de invloed van kloon, wijngaard en bodem afzonderlijk in beeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor wit staat chardonnay centraal, voor rood pinot noir en syrah: druiven die Richard beschouwt als de sterren van de Cape South Coast. Alle wijnen in de serie worden op dezelfde manier gemaakt. Juist daardoor komen de verschillen in herkomst en terroir helder naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is gemaakt van syrah-kloon SH22, die bekendstaat om vollere, gestructureerde wijnen. De druiven groeien in het Lake District op Cartref, een bodem met graniet, kiezels en kwarts. Die combinatie geeft de wijn verfijning en intense fruitigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst volgt een spontane vergisting. Daarna rijpt de Deconstructed Syrah zeventien maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Zo krijgt elk detail van kloon, bodem en plek een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177927237970,"sku":"562158","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah-2020-main-0bea5566.png?v=1784208633","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}