{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah-2019","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9C Syrah 2019","description":"\u003cp\u003eMet zijn Deconstructed-serie brengt de Britse wijnmaker Richard Kershaw het kleine, koele Elgin nauwkeurig in kaart. Hij zoekt er naar de beste wijngaarden en wil laten zien dat deze streek wijnen van grand cru-niveau kan voortbrengen. Het is zijn ambitieuze prestigeproject, waarin herkomst de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze zeer beperkt beschikbare Syrah wordt gemaakt van de syrah-kloon SH9C. In een koel klimaat levert die kloon aromatische en delicate wijnen op. Zo krijgt Kershaws zoektocht een helder uitgangspunt: de potentie van zorgvuldig gekozen wijngaarden zichtbaar maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden voorzichtig met de hand geplukt en gesorteerd. In de kelder vergist de wijn spontaan. Daarna rijpt hij zeventien maanden in Franse eikenhouten vaten van kuipers uit de Bourgogne en de Rhône, voordat hij ongefilterd wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende Syrah die zich kan meten met bekende wijnen uit Cornas en Hermitage. In deze fles wordt Elgin geen stip op de kaart, maar een landschap met een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177398886738,"sku":"562036","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/DSC00965.webp?v=1789028198","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah-2019","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}