{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eToen Master of Wine Richard Kershaw in 2012 zijn eigen wijndomein begon, had hij een helder doel: terroirgetrouwe koelklimaatwijnen maken van zorgvuldig geselecteerde druivenklonen. Daarom koos hij voor Elgin, de koelste wijnstreek van Zuid-Afrika, waar hij chardonnay, syrah en pinot noir aanplantte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hoge ligging, de nabijheid van de oceaan en de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur geven pinot noir hier precies het koele klimaat waarin de druif gedijt. Kershaw plantte drie specifieke Franse klonen aan. Die leveren uitgesproken aromatische, verfijnde wijnen met fijne tannines op. Zo tekent het landschap zich af in iedere laag van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst en geselecteerd. Na het ontstelen volgen een spontane vergisting en enkele dagen schilinweking. Daarna rijpt de wijn elf maanden in voornamelijk gebruikte vaten van Frans eiken, met een inhoud van 228 en 300 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een frisse, elegante Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld, met de herkenbare signatuur van de Oude Wereld. Elgin spreekt hier met een koele, verfijnde stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177805275474,"sku":"693315","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir-2021-main-fdbda64a.png?v=1784207652","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}