{"product_id":"josef-fischer-wachau-ried-kreuzberg-smaragd-gruner-veltliner","title":"Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2018","description":"\u003cp\u003eDe kleine Wachau heeft een grote reputatie voor Grüner Veltliner en Riesling van hoog niveau, vaak afkomstig uit afzonderlijke Rieds. Smaragd geldt er als de hoogste categorie: volle, rijke witte wijnen van zeer rijpe druiven, met natuurlijke concentratie en minstens 12,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJosef Fischer maakte dit exemplaar in het stillere, minder ontdekte deel van de Wachau. Deze jonge wijnmaker geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz, aan de zuidelijke oever van de Donau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Smaragd oogst Josef de grüner veltliner met de hand in Ried Kreuzberg. De wijngaard rust op oergesteente en kent grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Daardoor rijpen de druiven geleidelijk en ontwikkelen ze hun uitgesproken aromatiek. Op de zuidelijke Donau-oever krijgt de wijn zo zijn eigen afdruk van het landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder houdt Josef het eenvoudig. Na het kneuzen en een korte schilinweking volgt een spontane vergisting van tweeënhalve maand. Daarna blijft de wijn tot aan de botteling op de gisten rijpen. Deze werkwijze levert een rijpe en krachtige Grüner Veltliner op, die tegelijk verfijnd blijft. Geel fruit, honingraat en toast worden aangevuld door een zilte, kruidige toets. Een Smaragd waarin kracht en verfijning samen de stroom volgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Josef Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174227632466,"sku":"13774","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/160495403__site-160495403__josef-fischer-wachau-ried-kreuzberg-smaragd-gruner-veltliner-2018_6d544330-adac-40f9-9f44-ebc22c467b04.png?v=1787665068","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/josef-fischer-wachau-ried-kreuzberg-smaragd-gruner-veltliner","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}