{"product_id":"jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut","title":"Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVeel wijnliefhebbers weten inmiddels dat voortreffelijke mousserende wijn niet alleen uit de Champagne komt. Limoux heeft een minstens zo intrigerend verhaal: hier claimt men al langer volgens de méthode traditionnelle te werken dan in de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc maken dit Zuid-Franse gebied bijzonder geschikt voor mousserende wijn. Op deze hoogte heersen koele omstandigheden, waarin chardonnay en pinot noir goed gedijen en hun frisheid en finesse behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Louis Denois voelt zich hier dan ook thuis. De vigneron komt uit een Champagnefamilie en deed al jong ervaring op met de productie van Champagne en Zuid-Afrikaanse Cap Classique. Daarna vestigde hij zich in Limoux, waar hij zich onder meer toelegde op onderscheidende mousserende wijnen, waaronder natuurwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn volgens biologische principes gemaakte Extra Brut geldt al jaren als zijn signatuurwijn. De samenstelling van pinot noir, chardonnay en chenin blanc is bijzonder. Eerst vergist de wijn in eikenhouten fusten; daarna volgen, net als in Champagne, een tweede vergisting en rijping op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een verfijnde, romige bubbel op met tonen van steenfruit, bloemen, amandel en een vleug toast. Een wijn waarin de koelte van Limoux als een heldere lijn door elke slok loopt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173031862610,"sku":"761515","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut-main-3bb7eb42.png?v=1787150952","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}