{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eEr is Chianti Classico, en dan is er die van Isole e Olena. Deze wijn, het geesteskind van pionier Paolo de Marchi, groeide uit tot een icoon en ijkpunt voor de beroemde Toscaanse wijnstreek. In 2022 droeg Paolo het domein over aan Emanuele Reolon. Die was toen een jaar lang intensief door hem ingewerkt en zet zijn filosofie sindsdien voort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chianti Classico is nog even verrukkelijk en herkenbaar als je van Isole e Olena mag verwachten. De wijn bestaat overwegend uit sangiovese, de prestigedruif van Toscane en Paolo’s specialiteit, aangevuld met de eveneens Toscaanse canaiolo. De druiven komen van wijnstokken van tien tot vijftig jaar oud, in de wijngaarden van Isole in San Donato in Poggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst grijpt men in de kelder zo weinig mogelijk in, zodat het fruit zo puur mogelijk tot uiting komt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn een jaar in grote, gebruikte eikenhouten vaten en vervolgens nog een half jaar op fles. Zo ontstaat een authentieke, karaktervolle Chianti Classico met de onmiskenbare signatuur van Isole e Olena: een heldere uitdrukking van herkomst, finesse en volkomen rijp fruit. Een klassieker die laat zien waarom dit domein al zo lang als referentie geldt.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177928941906,"sku":"694497","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-2023-main-b2057684.png?v=1784208631","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/isole-e-olena-chianti-classico","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}