{"product_id":"isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-tradition-rouge-2023","title":"Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Tradition Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eMenetou-Salon heeft naam gemaakt met Sauvignon, maar in deze koele hoek van de Loire groeit ook Pinot Noir met overtuiging. Voor die druif telt elke zonnestraal. Isabelle en Pierre Clément kozen daarom hun warmst gelegen wijngaarden, met een ligging op het zuiden tot zuidoosten. Daar krijgen de druiven de kans om volledig te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnstokken zijn dertig tot vijftig jaar oud en geven de wijn een fraaie concentratie. De druiven worden met de hand geplukt. Daarna vinden de tweede vergisting en de rijping plaats in kleine eikenhouten fusten. Slechts een derde daarvan is nieuw, zodat het hout subtiel aanwezig blijft en het karakter van de Pinot Noir niet overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Clément noemt het resultaat zelf \u003cem\u003e‘un très grand pinot noir’\u003c\/em\u003e. Dat klinkt stellig, maar de zorgvuldige keuze van de wijngaarden en het beheerste houtgebruik vertellen hetzelfde verhaal: hier staat Pinot Noir vol in de Loirezon.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177884508498,"sku":"049404","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-tradition-rouge-2023-main-801b1e90.png?v=1784208627","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-tradition-rouge-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}