{"product_id":"isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-blanc","title":"Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eOp de kalkrijke wijngaarden van Menetou-Salon bouwde Pierre Clément jarenlang aan de kwaliteit van zijn droge witte Sauvignon. Inmiddels hebben zijn kinderen Pierre-Alexandre en Anne het stokje overgenomen. Met ruime ervaring zetten zij op Domaine de Châtenoy het werk van hun ouders voort, trouw aan de zorgvuldige en natuurlijke werkwijze van de familie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de pluk selecteren ze de beste druiven op sorteertafels. Een derde van de oogst krijgt kort schilcontact, waarna de druiven met weinig druk worden geperst. De vergisting komt spontaan op gang. Vervolgens rijpt de wijn tijdens de winter \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, op de gisten, en wordt hij pas in maart gebotteld. Die beheerste aanpak vormt het intens zuivere karakter van de wijn; de aandacht van de familie is in elke stap voelbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een uitgesproken Sauvignon die hoog staat aangeschreven onder witte wijnen uit de Loire. Ook bij sommeliers in talloze restaurants is deze wijn geliefd. De hand van de familie blijft voelbaar in iedere slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178041368914,"sku":"289624","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-blanc-2025-main-96323a2f.png?v=1784210489","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-blanc","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}