{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosado 2025","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas leerde het wijnmakersvak in Bordeaux, maar vindt zijn grondstoffen in Portugal. Daar maakt hij zuivere wijnen van onder meer inheemse druiven. Voor deze pittige, droge rosé werkt hij met touriga nacional, syrah en aragonez, die in de Alentejo volop rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij rosé draait veel om timing. Heel rijpe druiven kunnen een krachtige rode wijn geven, maar voor een frisse rosé is een vroegere oogst nodig. Dan zijn niet alle druiven even rijp, waardoor strenge selectie telt. Daarom wordt met de hand geplukt: zo komen alleen de zorgvuldig gekozen druiven mee en bereiken ze de kelder zonder beschadiging. Dat verkleint ook de kans dat de gisting onbedoeld al begint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een korte inweking worden de druiven zacht geperst. Die werkwijze kost meer tijd en aandacht dan machinale oogst, maar ondersteunt het zuivere, frisse karakter van de wijn. Zo vangt deze Herdade de São Miguel iets van de Alentejo in het glas: rijpe druiven, met een pittige pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038550866,"sku":"012344","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-2025-main-12b8258e.png?v=1784210488","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}