{"product_id":"gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko","title":"Gaia Wines Peloponnisos Monograph Assyrtiko 2025","description":"\u003cp\u003eAssyrtiko is onlosmakelijk verbonden met het vulkanische Griekse eiland Santorini. In het zwarte zand langs de kust levert de druif unieke, beendroge witte wijnen met frisse zuren en zilte tonen. In de handen van Griekse wijnmakers als Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos van Gaia krijgt hij bovendien opvallende complexiteit, intensiteit en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToch staat er op Santorini steeds minder assyrtiko aangeplant. Door het groeiende toerisme verdwijnen wijngaarden om plaats te maken voor appartementen. Daardoor worden de eilandwijnen schaarser en duurder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de wijnmakers van Gaia was dat reden om de druif mee te nemen naar Nemea, waar hun tweede wijnmakerij staat. Hier wortelen de stokken niet in vulkanisch kustzand, maar in kalkhoudende bodems in de heuvelachtige Peloponnesos, op 600 meter boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie andere omgeving geeft een Assyrtiko die toegankelijker en milder is dan de varianten van Santorini. Het tropische fruit treedt duidelijker naar voren, terwijl de kenmerkende ziltigheid ingetogener blijft. Zo krijgt de druif op het vasteland een eigen gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Monograph verwijst naar een monografie: een diepgravende studie van één specifiek onderwerp. Precies zo heeft Gaia zich in assyrtiko verdiept. Het resultaat is modern, puur en verleidelijk, met de druif herkenbaar voorop. Eén druif, twee landschappen: Monograph schrijft het hoofdstuk van de Peloponnesos.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53342309024082,"sku":"692491","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko-2025-main-74874e2e.png?v=1788041828","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}