{"product_id":"famille-fezas-gascogne-java-blanc","title":"Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2025","description":"\u003cp\u003ePhilippe Fezas geldt als een van de topwijnmakers uit de Gascogne. In Java brengt hij colombard en sauvignon blanc samen; ugni blanc maakt de assemblage compleet. Het resultaat dankt zijn karakter aan een bewuste keuze in de wijngaard: niet zoveel mogelijk oogsten, maar de druiven de ruimte geven om gezond en rijp te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat is opvallend in een streek die berucht is om hoge rendementen. Veel wijnen worden daardoor zo licht en zuur dat ze flink moeten worden aangezoet. Fezas beperkt de opbrengst per wijnstok tot iets meer dan de helft van wat gebruikelijk is. Zo oogst hij gezondere druiven met meer rijpheid en een milde frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls gediplomeerd oenoloog kent Philippe de fijne kneepjes van het vak. Bij colombard en sauvignon past hij \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e toe: de druiven weken korte tijd met hun schil in het sap. Die korte schilweking geeft de geur en smaak meer intensiteit en helpt zo het aromatische karakter te vormen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat proef je in de sappige, volle smaak. Java is een echte \u003cem\u003evin de plaisir\u003c\/em\u003e: aromatisch, fris en soepel, met verleidelijke tonen van grapefruit en ananas. Zo vangt Java rijpheid en frisheid in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chiroulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53191860453714,"sku":"692278","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-famille-fezas-gascogne-java-blanc-2025-main-ba611a2a.png?v=1784210489","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/famille-fezas-gascogne-java-blanc","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}