{"product_id":"famiglia-olivini-lugana-demesse-vecchie-2021","title":"Famiglia Olivini Lugana Demesse Vecchie 2021","description":"\u003cp\u003eWie Lugana in zijn levendige vorm wil leren kennen, komt bij de familie Olivini uit. Hun wijnen hebben een opwekkende frisheid die ze onderscheidt van veel andere wijnen uit de streek. Juist die energie zorgt voor balans en houdt ze opvallend levendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat is essentieel voor een rijkere wijn als Demesse Vecchie. De turbianadruiven komen uit een van de cru-wijngaarden van het domein. De familie laat ze langer aan de stokken hangen, zodat ze zeer rijp worden geoogst. Zo krijgt de wijn zijn volle karakter, terwijl de frisse lijn overeind blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een strenge selectie. Daarna vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden op de gisten; tien procent daarvan verblijft in eikenhouten vaten om meer complexiteit op te bouwen. Na het samenvoegen van de verschillende delen krijgt de Lugana nog zes maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDemesse Vecchie komt daardoor rijp, rijk en gelaagd voor de dag, zonder log of vermoeiend te worden. De levendige frisheid loopt als een heldere draad door de wijn en brengt spanning in het volle karakter en de complexiteit van de opvoeding. De lange afdronk trekt die heldere lijn overtuigend door.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Olivini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177367265618,"sku":"693073","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-famiglia-olivini-lugana-demesse-vecchie-2021-main-ef6a9f57.png?v=1784203081","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/famiglia-olivini-lugana-demesse-vecchie-2021","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}