{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-branella","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Branella 2020","description":"\u003cp\u003eEmidio Pepe, geboren in 1932, is een man van weinig woorden: vastberaden en een aandachtig waarnemer. Nog altijd verzorgt hij persoonlijk zijn wijngaarden, van snoei tot oogst. De natuur wijst daarbij de weg. Dankzij de ervaring van meer dan vijftig oogstjaren weet hij hoe hij wijngaard en wijnstokken moet begeleiden. Hij werkt zonder chemicaliën en bouwt voort op familietradities en respect voor natuur, druif en terroir. Zijn dochters en kleindochters staan hem bij. Emidio blijft bepalend voor het domein, al laat kleindochter Chiara zich steeds nadrukkelijker gelden in wijngaard en kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen rond het domein in Torano Nuovo. Vanuit het Gran Sasso-gebergte stroomt koele lucht naar beneden, terwijl ook de Adriatische Zee verkoeling brengt. Zo kunnen de druiven langzaam rijpen. Onder de stokken liggen kalkrijke klei en kalkgesteente. Samen geven bodem en microklimaat deze plek haar eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven met de voeten geplet in een grote houten kuip. Telkens wordt 350 kilo gedurende 40 tot 45 minuten getreden. Dat zorgt voor intensief contact met de schillen, die materie, smaken en aroma’s afgeven. Tegelijk blijft de persing zacht en blijven de steeltjes intact. Vervolgens gaat de most naar kleine betonnen tanks, waar de spontane gisting begint en 30 tot 35 dagen duurt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet beeld is even eenvoudig als krachtig: voeten in de houten kuip, koele berglucht tussen de stokken en generaties die samen één familietraditie voortzetten.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174216950098,"sku":"13679","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/141275403__site-141275403__emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-branella-2020_2755da5f-b661-45c8-94c9-dc73bec11e6a.png?v=1787665061","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-branella","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}