{"product_id":"elvia-cava-brut","title":"Elvia Cava Brut","description":"\u003cp\u003eHooggelegen wijngaarden maken in Utiel-Requena het verschil. Hoewel cava in verschillende delen van Spanje mag worden gemaakt en het merendeel nog altijd uit de Penedès komt, zijn ook hier de omstandigheden koel genoeg voor mousserende wijn. De hoogte en de invloed van de Middellandse Zee temperen de warme zomers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn dit landschap maakt wijnmaker Luis Miguel Calleja zijn Elvia Cava’s. Voor deze Brut gebruikt hij uitsluitend macabeo. De tweede vergisting vindt plaats in de fles, zoals voorgeschreven bij de traditionele methode waarmee cava wordt gemaakt. Daarna rijpt de wijn nog ten minste twaalf maanden op de gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie rijping geeft de droge stijl een tikje toast en brioche. Tegelijk blijft het karakter rijp en toegankelijk. Luis Miguel Calleja laat zo zien hoeveel karakter er binnen deze prijscategorie mogelijk is: een cava waarin het koele landschap van Utiel-Requena duidelijk doorklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174430007634,"sku":"683800","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-elvia-cava-brut-main-13375cb0.png?v=1784201400","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/elvia-cava-brut","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}