{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eHet Eisacktal, in het Italiaans Valle Isarco, ligt in Alto Adige en staat bekend om zijn pure, koele witte bergwijnen. Hier maakt coöperatie Kellerei Eisacktal, een van de vooraanstaande producenten van de streek, deze sappige Weissburgunder. De hoogte loopt als een frisse draad door de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe weisburgunderdruiven, in het Italiaans pinot bianco, komen van steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van de vallei. ‘Lager’ is relatief: de wijngaarden liggen nog altijd op 500 tot 750 meter hoogte. Op deze hoge hellingen komt de druif fraai tot zijn recht. Door de steile ligging gebeurt de oogst met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder blijft de aanpak eenvoudig en gericht op fruit en sappigheid. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn korte tijd op de gisten, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde Weissburgunder met subtiele geuren van appel, peer en perzik. De smaak is tegelijk rijp, rijk en romig, met opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid. Een bergwijn waarin rijp fruit en koele hoogte elkaar moeiteloos vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177377882450,"sku":"692304","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2023-main-5c8e26a8.png?v=1784203080","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/eisacktal-alto-adige-weissburgunder","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}