{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2022","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eIn de Noord-Italiaanse wijnstreek Alto Adige ligt het Eisacktal, in het Italiaans Valle Isarco. Dit dal staat bekend om zijn pure, koele witte bergwijnen. De coöperatie Kellerei Eisacktal geldt er als een van de vooraanstaande producenten en laat met deze sappige Weissburgunder zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn zijn weissburgunder, in het Italiaans pinot bianco. Ze groeien op steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van Valle Isarco. Lager is hier relatief: de wijngaarden liggen nog altijd op 500 tot 750 meter hoogte. In deze hoge, koele omgeving komt de druif mooi tot zijn recht. Door de steile ligging gebeurt de oogst met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder blijft de vinificatie bewust eenvoudig. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Zo blijven het fruitige karakter en de sappigheid helder aanwezig. Daarna rijpt de wijn kort op de gisten, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is verfijnd, met een subtiele geur van appel, peer en perzik. De smaak is tegelijk rijp, rijk en romig, terwijl opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid voor spanning zorgen. Alsof rijp fruit en koele berglucht elkaar in het glas ontmoeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177300648274,"sku":"692303","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2022-main-5c8e26a8.png?v=1784202130","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2022","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}