{"product_id":"eisacktal-alto-adige-sauvignon-blanc-2025","title":"Eisacktal Alto Adige Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eSauvignon blanc komt oorspronkelijk uit Frankrijk en groeit al ongeveer een eeuw in Alto Adige. In Valle Isarco, oftewel Eisacktal, werd de druif pas veel recenter geïntroduceerd. Toch smaakt deze wijn van coöperatie Eisacktal alsof de telers en wijnmaker Stefan Donà er al decennialang mee werken. Het is een bijzonder fraaie interpretatie met een duidelijk eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt in steile, hooggelegen wijngaarden op 450 tot 750 meter, gericht op het zuidoosten. Warme dagen en koele nachten laten ze rijp worden zonder dat hun frisse, aromatische karakter verloren gaat: als een berglandschap waarin zon en koelte elkaar scherp in evenwicht houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven zacht geperst. De vergisting en rijping vinden plaats op de bezonken gisten in roestvrijstalen tanks. Zo ontstaat een Sauvignon Blanc met uitgesproken aroma’s van citrusfruit, gras en groene kruiden. De smaak is levendig fris, maar tegelijk vol en rijp. Een wijn die Valle Isarco helder laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038976850,"sku":"692495","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-eisacktal-alto-adige-sauvignon-blanc-2025-main-c9d639d6.png?v=1784210489","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/eisacktal-alto-adige-sauvignon-blanc-2025","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}