{"product_id":"eisacktal-alto-adige-aristos-sauvignon","title":"Eisacktal Alto Adige Aristos Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eHet bijzondere terroir van Valle Isarco, in de Noord-Italiaanse wijnstreek Alto Adige, spreekt helder uit deze Sauvignon. De wijn behoort tot de fraaie Aristos-serie van Eisacktal, een jong maar gerenommeerd wijnbedrijf dat het karakter van de streek overtuigend naar voren brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien bij het wijndorp Campodazzo, in het zuiden van Valle Isarco. De wijngaarden liggen op 600 tot 720 meter hoogte en zijn uitzonderlijk steil: de hellingsgraad loopt op tot bijna 50%. Tegen die haast onmogelijke hellingen kan alleen met de hand worden geoogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kneust wijnmaker Stefan Donà de druiven, waarna de schillen kort inweken en een zachte persing volgt. De wijn vergist bij gecontroleerde temperatuur en rijpt vervolgens tien maanden op de gisten. Dat gebeurt deels in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een rijke, expressieve stijl Sauvignon. In de geur komen citrusvrucht, nectarine en mandarijn samen met groene kruiden en brioche. De smaak is intens, geconcentreerd en sappig. Een wijn waarin de steile wijngaarden van Valle Isarco bijna tastbaar worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177834799442,"sku":"693481","price":21.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-eisacktal-alto-adige-aristos-sauvignon-2024-main-07af688e.png?v=1784207655","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/eisacktal-alto-adige-aristos-sauvignon","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}