{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge","title":"Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle loopbaan als wijnmaker in Californië en de Languedoc keerde Laurent Delaunay in 2017 terug naar zijn oorsprong. Hij kocht het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terug, met de ambitie het zijn oude glans terug te geven. Sindsdien richt hij zich op Bourgognes in de volle breedte, van verrassende villagewijnen tot grands crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Premier Cru uit Santenay laat zien waarom deze streek aandacht verdient. De rode Bourgognes zijn er verfijnd, expressief en rijk aan fruit. Tegelijk is Santenay minder bekend dan de grote namen uit de Côte de Nuits, waardoor de verhouding tussen prijs en kwaliteit aantrekkelijk blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaard Beauregard staat bekend om wijnen met diepgang en complexiteit. De zestig jaar oude pinotstokken groeien halverwege de heuvel, tussen 260 en 300 meter hoogte. De kalkstenen bodem zorgt voor een evenwichtige waterhuishouding, terwijl de ligging ten opzichte van de zon uitzonderlijk gunstig is. Hier krijgen de druiven de tijd om rijp en geconcentreerd te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vergisting verloopt met de natuurlijke gisten die op de druivenschil aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in eikenhouten vaten, waarvan twintig procent nieuw is. Die aanpak geeft structuur en kruidigheid, zonder het rijpe fruit uit beeld te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een karaktervolle, serieuze Santenay met tonen van volrijp fruit en specerijen. De smaak is intens, de structuur krachtig en de afdronk indrukwekkend. Een wijn met de rustige overtuiging van een zonbeschenen Bourgondische helling.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177440371026,"sku":"695353","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge-2019-main-f8ff981d.png?v=1784204051","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}