{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eIn 2017 keerde Laurent Delaunay terug naar zijn Bourgondische wortels. Na een lange en succesvolle carrière als wijnmaker in Californië en de Languedoc kocht hij het handelshuis van zijn overgrootvader, Edouard Delaunay, terug. Zijn doel: het huis in oude glorie herstellen. Sindsdien maakt hij Bourgognes op uiteenlopende niveaus, van verrassende villages tot Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Septembre Pinot Noir 2023 is de toegankelijke rode kennismaking met de stijl van het huis. Laurent werkt daarvoor nauw samen met verschillende hoog aangeschreven wijnboeren uit de streek. Hij neemt zelf de oogst voor zijn rekening; de pinot noir voor deze wijn wordt bovendien grotendeels met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuim een derde van de druiven komt uit de bekende Côte de Nuits en Côte de Beaune. De rest is afkomstig uit Saône-et-Loire, de zuidelijker gelegen Côte Chalonnaise en Beaujolais. Zo komen verschillende herkomsten samen in één fles, met finesse, fraîcheur en fruitigheid als rode draad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven streng geselecteerd. Daarna volgen een koude schilinweking, de vergisting en het persen. Ongeveer de helft van de wijn rijpt in eikenhouten vaten; de andere helft in roestvrijstalen tanks. Die combinatie ondersteunt zowel de structuur als het levendige fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een harmonieuze Bourgogne Pinot Noir met elegante frisheid, verleidelijk rood fruit en voldoende structuur. Een heldere introductie tot Delaunays stijl, waarin herkomst en vakmanschap elkaar moeiteloos vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177898303826,"sku":"695346","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir-2023-main-15a3a597.png?v=1784208631","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}