{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva-2015","title":"Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2015","description":"\u003cp\u003eLa Diva is het vlaggenschip van Dominio de Es, de boetiekwijnmakerij van Betrand Sourdais op het uiterste oostpunt van Ribera del Duero. Jaarlijks maakt hij slechts 500 tot 600 flessen. De druiven komen van zeer oude, biodynamisch bewerkte wijnstokken van vóór de druifluis. Ze wortelen in zand met daaronder kalksteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSourdais oogst de rode tinto fino, oftewel tempranillo, en zelfs witte albillo volledig met de hand. Alle druiven worden ontsteeld. Daarna vergist de wijn spontaan in open houten kuipen van 1.500 liter. De schillen blijven ongeveer drie weken in contact met het sap. Door minimaal overpompen verloopt de extractie zacht. Na de vergisting gaat de wijn naar kleinere vaten van 228 liter, die al twee tot drie jaar oud zijn. Daar rijpt hij nog ongeveer twintig maanden: een wijn gevormd door oude stokken, geduld en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174185820498,"sku":"230655","price":717.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/131615403__site-131615403__dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva-2015_a6573c33-5926-425f-b58e-af97eac706c2.png?v=1787665037","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/dominio-de-es-ribera-del-duero-la-diva-2015","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}