{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-les-vaillons","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Les Vaillons 2024","description":"\u003cp\u003eMet zeven hectare wijngaarden uit zijn familie begon Sébastien Dampt in 2007 zijn eigen domein. Hij werkt bewust eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Met uitzondering van de grand cru’s maakt hij alle wijnen in stalen tanks. Zo blijft de klassieke, strakke en mineralige stijl van Chablis helder en krijgt het terroir alle ruimte. Het perceel is immers het bepalende verschil tussen zijn wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien geldt als een van de rijzende sterren van Chablis. Zijn wijnen kregen hoge scores van internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Die erkenning past bij een jonge wijnmaker die met een sobere werkwijze opvallend precies laat zien waar zijn druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze premier cru komt uit Vaillons, een van de bekende cru’s van Chablis. Op het perceel staan chardonnaystokken van ruim zestig jaar oud. De oostelijke ligging vangt al vroeg op de dag zonlicht, wat de druiven helpt om mooi te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de stokken ligt een mix van klei en kalk, met de beroemde Kimmeridgebodem die Chablis zijn specifieke karakter geeft. In deze wijn komen plek en aanpak samen: minerale spanning, een strakke lijn en het heldere spoor van één perceel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177799016786,"sku":"562170","price":36.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-les-vaillons-2024-main-a23f0345.png?v=1784207650","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-les-vaillons","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}