{"product_id":"domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling","title":"Domaine Loew Elzas Muschelkalk Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eProducenten als de bevlogen Etienne Loew geven de heropleving van de Elzas overtuigend vorm. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over. Hij stopte met de verkoop van druiven aan de coöperatie en koos voor biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Etienne wordt de kwaliteit van wijn volledig in de wijngaard bepaald. Hij wil het terroir zo helder mogelijk laten spreken en stapte daarom in 2009 over op biodynamische wijnbouw. In de kelder zorgt zijn technische kennis voor een zuivere vinificatie. Zo groeide Loew uit tot een van de ‘Geheimtipps’ van de Elzas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riesling Muschelkalk komt van een wijngaard met oude wijnstokken, geworteld in een bodem vol fossiele schelpen: de ‘Muscheln’ waaraan de wijn zijn naam ontleent. De druiven gisten bijna zeven maanden. Dat is ongebruikelijk onder moderne wijnmakers, maar Etienne volgt liever het ritme van de natuur: de winterkou brengt de gisting tot stilstand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie geduldige aanpak levert een geconcentreerde, aromatische en krachtige Riesling op, met een droge, zuivere smaak en een lange afdronk. In deze wijn krijgt de wijngaard het laatste woord.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177467830610,"sku":"680327","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling-2023-main-6bfa9d6d.png?v=1784205029","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}