{"product_id":"domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling-2024","title":"Domaine Loew Elzas Muschelkalck Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eProducenten als de bevlogen Etienne Loew geven de Elzas nieuw elan. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over. Hij stopte met de verkoop van druiven aan de coöperatie en koos voor biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Etienne wordt de kwaliteit van wijn volledig in de wijngaard bepaald. Hij wil het terroir zo duidelijk mogelijk laten spreken en stapte daarom in 2009 over op biodynamische wijnbouw. In de kelder zet hij zijn technische kennis in voor een zuivere vinificatie. Die combinatie van overtuiging en precisie maakt Loew tot een van de ‘Geheimtipps’ van de Elzas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riesling Muschelkalck komt van een wijngaard met oude wijnstokken, geworteld in een bodem vol fossiele schelpen — Muscheln, zoals de naam aangeeft. De druiven gisten bijna zeven maanden. Dat is ongebruikelijk onder moderne wijnmakers, maar Etienne volgt het ritme van de natuur: de winterkou brengt de gisting tot stilstand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een geconcentreerde, aromatische en krachtige Riesling, met een droge, zuivere smaak en een lange afdronk. Een wijn waarin oude wijnstokken, schelpenbodem en geduld met één heldere stem spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54010528170322,"sku":"680328","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-loew-elzas-muschelkalck-riesling-2024-main-6bfa9d6d.png?v=1784211431","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling-2024","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}