{"product_id":"domaine-la-bouissiere-vacqueyras","title":"Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine la Bouïssière en Gigondas zijn van oudsher nauw met elkaar verbonden. Thierry en Gilles Faravel genieten een internationale reputatie met hun imposante wijnen uit deze cru in de Zuid-Rhône. Sinds Gilles in 2001 trouwde, bezit de familie via de erfenis van zijn vrouw ook enkele fraaie percelen in het naburige Vacqueyras. Ook daar maken Thierry en Gilles een overtuigende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVergeleken met hun wijngaarden in Gigondas liggen die in Vacqueyras op glooiender en minder steile hellingen. De bodem bestaat vooral uit zand en klei, met hier en daar galets: de beroemde platte, ronde stenen die ook de wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape kenmerken. Tussen de druivenstokken vormen ze een herkenbaar beeld van de zuidelijke Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache vormt, net als in de Gigondas, de basis van de blend. Om te voorkomen dat de wijn te zwaar en rijp-zoet wordt, kiest Thierry voor een groter aandeel syrah en mourvèdre. Een deel van de druiven wordt ontsteeld; het andere deel gaat als hele trossen de vinificatie in. Na de vergisting rijpt de wijn in betonnen cuves en gebruikte houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een klassieke Vacqueyras met rijp, zondoorstoofd rood fruit en kruidigheid. De volle body en stevige structuur geven de wijn gewicht en ruggengraat. Een wijn die de warmte van Vacqueyras stevig in vorm houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177336791378,"sku":"459207","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-la-bouissiere-vacqueyras-2021-main-dca4de7d.png?v=1784203075","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-la-bouissiere-vacqueyras","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}