{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Fleur de Syrah 2023","description":"\u003cp\u003eTussen de Languedoc en de zuidelijke Rhône ligt de Costières de Nîmes, waar Michel Gassier tot de leidende wijnmakers behoort. De herkomstbenaming is commercieel geen gemakkelijke naam: ze geniet nog weinig bekendheid, terwijl de kwaliteit van klimaat en bodem zich in veel gevallen kan meten met die van de bekendere Rhôneburen — en die zelfs overtreft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist die onbekendheid spoort Gassier en zijn collega’s aan om wijnen van hoog niveau te maken. Voor deze syrah vond hij inspiratie in Côte-Rôtie, de beroemde cru in het noordelijke deel van de Rhônevallei. In navolging daarvan voegt hij enkele procenten viognier aan de syrah toe. Dat geeft de wijn extra complexiteit en maakt zijn karakter tegelijk toegankelijker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijngaard worden uitlopende knoppen en onrijpe druiven weggeknipt. De opbrengst daalt, maar de overgebleven druiven kunnen rijper worden. Na de handmatige pluk volgt een klassieke vinificatie en negen maanden rijping in fusten van Frans eikenhout. Het resultaat is een ronde, elegante syrah met verleidelijke frisheid: een wijn die laat zien hoeveel kracht er schuilt in een streek die nog niet van de daken schreeuwt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177797247314,"sku":"688144","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah-2023-main-1f79b635.png?v=1784207649","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}