{"product_id":"domaine-forey-echezeaux-grand-cru","title":"Domaine Forey Echezeaux Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eIn Vosne-Romanée, in het hart van de Côte de Nuits, werkt Domaine Forey Père et Fils vrijwel uitsluitend met pinot noir. Het Bourgondische domein maakt twee grands crus uit Vougeot en Flagey-Echezeaux, naast vijf premiers crus. Deze Echezeaux Grand Cru 2017 komt voort uit de lange band tussen de familie Forey en haar omgeving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie geschiedenis voert terug naar het beheer van de wijnbouw en wijnbereiding van La Romanée Grand Cru, de kleinste appellatie van Frankrijk. De familie vervulde die rol tot 2001. Tegenwoordig leidt Régis Forey het domein. Sinds de jaren tachtig breidde hij het wijngaardbezit uit tot negen hectare, onder meer met een extra perceel Echezeaux Grand Cru en percelen in Les Gaudichots Premier Cru. In de wijngaarden krijgt biodiversiteit ruimte en blijft het gebruik van synthetische middelen tot een minimum beperkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden alle druiven volledig ontsteeld. Op de vergisting volgt rijping in eikenhouten vaten. Voor de grands en premiers crus bestaat 80 tot 100 procent daarvan uit nieuw eikenhout. Pas voor de botteling worden de wijnen overgeheveld; klaring en filtratie blijven achterwege. Zo krijgt Echezeaux hier vorm met geduld, precisie en zo min mogelijk ingrijpen: een Bourgondisch landschap gevangen in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174133326162,"sku":"12700","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/126065403__site-126065403__domaine-forey-echezeaux-grand-cru-2017_c4cb7e3f-d2d6-4033-be12-2ac3e700835e.png?v=1787665019","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-forey-echezeaux-grand-cru","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}