{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-chardonnay","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eRond de herfst-equinox krijgen de chardonnaydruiven van Domaine de l'Arjolle extra tijd om rijp te worden. Daaruit komt de naam Equinoxe voort. De serie staat voor de nieuwe L'Arjolle-stijl van wijnmaker François Teisserenc: rijk en vol, maar met behoud van frisheid en verfijning. Door de latere oogst krijgt deze Chardonnay een rondere, vollere smaak zonder zijn levendigheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de wijn gebruikt François alleen het eerste en beste deel van een zeer zachte persing. Twee derde van het sap vergist in eikenhouten fusten, waardoor het hout duidelijk zijn stempel drukt. Na bâtonnage rijpt de wijn vijf maanden op de lie in dezelfde vaten. Het overige sap vergist en rijpt in tanks. Zo komen rijpheid, textuur en frisse spanning samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een droge Chardonnay met nuances van toast, rijpe appel, mango en eikenhout. De smaak is mild en verleidelijk, met de rijkdom die Equinoxe kenmerkt. Een wijn die de warmte van een late oogst draagt en toch zijn frisse lijn bewaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53254624084306,"sku":"689780","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-chardonnay-2025-main-2582f80d.png?v=1784210488","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-chardonnay","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}