{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-arlequin","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Arlequin 2022","description":"\u003cp\u003eTwaalf wijnen, twaalf vaten en één eigenzinnig geheel: zo bouwt François Teisserenc Arlequin op. Met deze rode wijn, het paradepaard van familiewijngoed Domaine de l'Arjolle, laat hij zien hoe overtuigend Bordeaux- en Rhônedruiven samengaan. Elke afzonderlijke wijn krijgt daarbij een eigen behandeling en vat. Die veelheid vormt de kern van zijn bijzondere werkwijze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de eerste twee weken van oktober oogst François de duurzaam geteelde syrah, cabernet sauvignon en grenache. Hij verdeelt de druiven over twaalf batches en kiest voor elke batch een eigen vinificatie. Soms vergist hij hele trossen, soms werkt hij met ontsteelde druiven. De schilinweking gebeurt de ene keer koud, de andere keer bij een hogere temperatuur. Zo benadert hij hetzelfde druivenmateriaal telkens vanuit een andere hoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna voedt hij de twaalf wijnen twaalf tot veertien maanden afzonderlijk op in twaalf verschillende barriques van Frans eiken. Sommige vaten zijn nieuw, andere eerder gebruikt. Ze komen van drie verschillende tonneliers, die ieder hun eigen signatuur meegeven. Pas na die rijping brengt François alle delen samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde, geconcentreerde rode wijn met tonen van donker fruit, specerijen en zoethout, omlijst door duidelijke toastaroma's van het eiken. In Arlequin worden twaalf verschillende kelderverhalen uiteindelijk één stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178041270610,"sku":"761020","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-arlequin-2022-main-6754882e.png?v=1787784803","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-arlequin","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}