{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2023","description":"\u003cp\u003eWijnmakers Rémi Branger en Gwénaëlle Croix laten overtuigend zien hoeveel Muscadet te bieden heeft. Hun Domaine de la Pépière wordt door de schrijvende pers tot de top van de regio gerekend. Ze werken biodynamisch en grijpen zo min mogelijk in. Alles is gericht op verfijning, frisheid, lengte en een heldere expressie van het terroir. Dat karakter spreekt duidelijk uit hun wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bijzondere cuvée Briords komt van een gelijknamige hellingwijngaard van slechts drie hectare, aan de oevers van de rivier de Maine. Onder de stokken ligt graniet. De ruim zestig jaar oude wijnstokken wortelen diep en vinden daar voldoende water, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen. Hun lage opbrengst geeft Briords een opvallende concentratie, terwijl het alcoholpercentage bescheiden blijft. Een klein perceel dat zijn omgeving als een scherpe afdruk in de wijn achterlaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk vergist de wijn een maand lang in een ondergrondse tank. Daarna rijpt hij in diezelfde tank nog ongeveer acht maanden \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, op de gistcellen. Die werkwijze ondersteunt de spanning, frisheid en verfijning zonder het karakter van de plek te overstemmen. Briords is daarmee een klasse apart: geconcentreerd en precies, met graniet, oude stokken en de oevers van de Maine als stille hoofdrolspelers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177399148882,"sku":"692852","price":17.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords-2023-main-463b157e.png?v=1784204043","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}