{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords-2024","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2024","description":"\u003cp\u003eRémi Branger en Gwénaëlle Croix laten zien hoeveel zeggingskracht Muscadet kan hebben. Hun Domaine de la Pépière wordt door de schrijvende pers tot de top van de regio gerekend. De wijnmakers zoeken verfijning, frisheid, lengte en een heldere uitdrukking van de herkomst. Dat doen ze vanuit een biodynamische filosofie en met zo weinig mogelijk ingrijpen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bijzondere cuvée Briords komt van een gelijknamige hellingwijngaard van slechts drie hectare, op graniet aan de oevers van de rivier de Maine. De druivenstokken zijn ruim zestig jaar oud. Hun diepe wortels bereiken voldoende water, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen. Het lage rendement van deze oude stokken zorgt voor een opvallende concentratie, terwijl het alcoholpercentage bescheiden blijft. Zo krijgt de wijn kracht zonder zijn lichtvoetigheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk vergist de wijn een maand in een ondergrondse tank. Daarna rijpt hij in dezelfde tank nog ongeveer acht maanden \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e. Die werkwijze geeft Briords spanning, frisheid en verfijning, met een duidelijke afdruk van het terroir. Geen luid gebaar, maar een Muscadet die zijn granieten oorsprong helder en lang laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177852887378,"sku":"692867","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords-2024-main-463b157e.png?v=1784208624","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords-2024","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}