{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-monnieres-saint-fiacre","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2020","description":"\u003cp\u003eDeze cru uit Muscadet draagt onmiskenbaar de signatuur van Domaine de la Pépière. De wijn komt uit één wijngaard met biodynamisch geteelde druiven en krijgt een lange rijping op de fijne gisten. Precies die aandacht voor herkomst en tijd typeert het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe heuvelachtige cru Monnières–Saint Fiacre ligt in het hart van Muscadet Sèvre-et-Maine, tussen de rivieren Sèvre en Maine. De bodem bestaat uit gneiss, kenmerkend voor de streek, met daaroverheen een dunne laag zanderige kalksteen. Het landschap vormt hier als het ware de bedding van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een jaar zorgvuldig werk in de wijngaard oogsten Rémi en Gwénaëlle de druiven met de hand. In de kelder persen ze de hele trossen. Het sap vergist met druifeigen gisten in ondergrondse vaten met een glazen binnenkant. Daarna rijpt de wijn minimaal twee jaar op de fijne gisten. Die worden af en toe door de wijn geroerd, een werkwijze die bijdraagt aan zijn volle textuur en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een subtiele, zeer verfijnde Muscadet met fraaie spanning en een gelaagd karakter. Geen wijn van grote gebaren, maar van precisie en rustige kracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177786237266,"sku":"692864","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-monnieres-saint-fiacre-2020-main-96077da1.png?v=1784206711","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-monnieres-saint-fiacre","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}