{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-red","title":"Domaine Bessa Valley Enira Red 2019","description":"\u003cp\u003eStephan von Neipperg, eigenaar van het gerenommeerde grand cru classé Château Canon La Gaffelière in Saint-Émilion, zag kansen in Bulgarije. In 1999 begon hij met een Duitse zakenpartner een nieuwe wijngaard in de Bessavallei, 150 kilometer ten zuidoosten van Sofia. De kalksteen en klei in de bodem deden hem denken aan de betere wijngaarden van Saint-Émilion: een vertrouwd fundament in een nieuw landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn 2005 was de wijngaard klaar voor zijn eerste oogst. Merlot vormt met 52% de basis, naast syrah, petit verdot en cabernet sauvignon. De druiven worden met de hand geplukt en aan sorteertafels geselecteerd. Ook de tweede, malolactische vergisting in eikenhouten fusten sluit nauw aan bij de werkwijze in Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna rijpt Enira twaalf maanden in fusten van één, twee en drie jaar oud. Zo blijft de invloed van het hout verfijnd en mooi gedoseerd. Het resultaat is een warme, volle rode wijn met een zachte structuur en een afdronk die lang aanhoudt. In de Bessavallei krijgt de stijl van Saint-Émilion zo een eigen, Bulgaarse stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177430081874,"sku":"789107","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-red-2019-main-58d48742.png?v=1784204049","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/domaine-bessa-valley-enira-red","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}