{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-methode-cap-classique-chenin-blanc-brut","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022","description":"\u003cp\u003eDeMorgenzon laat in Stellenbosch zien dat Chenin Blanc ook prachtig kan bruisen. Naast zijn stille wijnen maakt het wijnhuis op kleine schaal deze mousserende witte wijn, in de traditie van Franse Crémant en volgens de Zuid-Afrikaanse Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de Blancs gebruikt het uitsluitend witte chenin blancdruiven uit eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden relatief vroeg geoogst om hun frisheid te bewaren. De alcoholische gisting verloopt deels in roestvrijstalen tanks en deels in kleine Franse eikenhouten vaten. Daarna volgen de tweede gisting en ruim achttien maanden rijping op fles. Zo ontstaan een fijne, zachte mousse en gelaagde aroma’s van toast en brioche. Als dosage gebruikt DeMorgenzon een edelzoete late harvest Chenin Blanc, die extra diepgang en balans brengt. Een kleine productie met een opvallend eigen gezicht.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177790038354,"sku":"685146","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-methode-cap-classique-chenin-blanc-brut-2022-main-d304f06b.png?v=1784206712","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/demorgenzon-stellenbosch-dmz-methode-cap-classique-chenin-blanc-brut","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}