{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-chenin-blanc-divas","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chenin Blanc Divas 2020","description":"\u003cp\u003eDeMorgenzon heeft een gevestigde reputatie voor witte wijn uit Stellenbosch. The Divas onderstreept die naam. Het wijngoed maakt deze chenin blanc uitsluitend in de allerbeste jaren, als de druiven het karakter en de concentratie hebben die de wijn vraagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam verwijst naar de chenin-stokken die in 1972 zijn aangeplant. Door hun leeftijd worden ze liefdevol de ‘grand old dames’ genoemd: de diva’s van de wijngaard. Ze staan op 250 tot 300 meter hoogte, in granieten bodems. Vanuit de nabijgelegen False Bay trekt koelte door de wijngaard, wat bijdraagt aan een geleidelijke, optimale rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in één specifiek perceel. De vergisting begint spontaan met druifeigen gisten en vindt plaats in eikenhouten vaten. Omdat melkzuurgisting achterwege blijft, behoudt de wijn zijn frisse zuren. Daarna rijpt hij enkele maanden op de gistresten in eikenhout, gevolgd door een periode in eivormige betonnen vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Divas is intens en geconcentreerd. Rijkdom, romigheid en toast krijgen tegenwicht van fraîcheur en finesse, waardoor de wijn krachtig én precies blijft. Hier spreken de oude stokken met een heldere stem.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177247301970,"sku":"685013","price":113.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/DSC00938.webp?v=1788961207","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/demorgenzon-stellenbosch-dmz-chenin-blanc-divas","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}