{"product_id":"clos-venturi-corse-blanc-le-clos","title":"Clos Venturi Corse Blanc Le Clos 2021","description":"\u003cp\u003eClos Venturi Blanc laat zien hoe eigenzinnig witte wijn van een mediterraan eiland kan zijn. De wijn bestaat volledig uit vermentino en is maar beperkt beschikbaar. Geen zwaar zuidelijk profiel, maar rijpheid die mooi samengaat met continentale frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee schaart hij zich bij de verfijnde eilandwijnen van de Middellandse Zee, zoals die van de Etna en Santorini. Toch spreekt hier vooral Corsica: een wijngaard op hoogte, als een kom tussen ruige bergtoppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Manu Venturi oogst de druiven met de hand in Clos Venturi, zijn bijzondere wijngaard op 400 meter hoogte. Rondom rijzen toppen tot 2000 meter op, die bijdragen aan het eigen microklimaat. Manu heeft de wijngaard steeds op natuurlijke wijze bewerkt en werkt momenteel toe naar biodynamische Demeter-certificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting verloopt met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn op de neergeslagen gisten. Hij wordt niet geklaard en voor de botteling slechts licht gefilterd. Die terughoudende aanpak geeft ruimte aan puur fruit, frisse zuren, een fijne amandeltoon en een lange, smaakvolle afdronk. Zuidelijke rijpheid en bergfrisheid vinden elkaar hier in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174294118738,"sku":"14090","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/192865403__site-192865403__clos-venturi-corse-blanc-le-clos-2021_2573b934-92f0-4443-87ef-04bfdc7f8f9b.png?v=1787665097","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/clos-venturi-corse-blanc-le-clos","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}