{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-sauvignon-blanc-2025","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDeze witte Bordeaux uit Blaye heeft de concentratie en rijpheid die je eerder bij een goede Graves zou verwachten, maar dan met een bescheidener prijskaartje. Hij is rijk en mooi droog, met een karakter dat meteen nieuwsgierig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVader Pierre en dochter Laure selecteren voor deze cuvée een deel van hun sauvignon blanc. De druiven worden volledig rijp en met de hand geoogst. De lage opbrengst in de wijngaard brengt extra concentratie in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt hij zes maanden in houten fusten van een jaar oud. Pierre en Laure passen ook bâtonnage toe: ze roeren de neergeslagen gisten van tijd tot tijd door de wijn. Zo ontstaan meer smaakintensiteit en body, naast subtiele tonen van brioche en eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen expressieve, rijpe fruitgeuren naar voren. De smaak is vol en rond, met precies genoeg frisheid en een verfijnde houtinvloed. De cuvée wordt slechts in kleine oplage gemaakt. Alsof Blaye even de jas van Graves aantrekt, zonder zijn eigen gezicht te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954600370514,"sku":"694486","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-sauvignon-blanc-2025-main-e569f2f5.png?v=1784211433","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-sauvignon-blanc-2025","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}