{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-merlot","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Merlot Élevé en Fût de Chêne 2019","description":"\u003cp\u003eAls typische wijnmaker van de rechteroever heeft Pierre Ardoin vooral merlot in zijn wijngaarden. Toch ontbrak in zijn assortiment een wijn die volledig van deze druif was gemaakt. We vroegen hem het experiment aan te gaan en daarvoor zijn rijpste druiven te selecteren. Door de wijn vervolgens langer op eikenhouten fusten te laten rijpen, kreeg de cuvée extra diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePierre aarzelde aanvankelijk. Volgens hem maken cabernetdruiven een wijn completer, dankzij hun kenmerkende tannine en frisheid. Daar zit iets in, al kan die toevoeging jonge wijn ook wat stugger maken. Juist daarom was deze pure merlot zo interessant: een andere blik op zijn wijngaarden, met rijpheid en eikenhout als leidraad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInmiddels is Pierre zelf zeer tevreden over de Merlot Élevé en Fût de Chêne. De wijn groeide uit tot een favoriet binnen ons Bordeaux-aanbod. In de geur komen rijp donker fruit en eikenhout naar voren; de smaak is vol en romig. Zo werd een aarzelend experiment een merlot met een heel eigen gezicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177294422354,"sku":"681384","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-merlot-eleve-en-fut-de-chene-2019-main-2af9ac4d.png?v=1784202126","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-merlot","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}