{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-blanc","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Blanc 2025","description":"\u003cp\u003ePierre en zijn dochter Laure Ardoin maken op hun wijngaard van twintig hectare vooral rode wijnen. Sinds 2008 staat op een klein perceel van nog geen hectare sauvignon blanc. Met ongeveer 4.800 flessen per jaar blijft de productie beperkt; buiten de streek kom je deze frisse, droge witte wijn dan ook nauwelijks tegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe moderne vinificatie begint met een koude schilinweking, gevolgd door vergisting op lage temperatuur. Daarna rijpt de wijn zes maanden \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, op de droesem. Die werkwijze geeft hem een volle, sappige nuance zonder zijn frisse karakter te verliezen. Zo krijgt een lapje wijngaard van nog geen hectare een opvallend eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754747584850,"sku":"695531","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-blanc-2025-main-6431eaf2.png?v=1784211433","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-blanc","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}