{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-millesime-magnum","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé Magnum 1990","description":"\u003cp\u003eJaargang 2012 leek in de Champagne aanvankelijk af te stevenen op een desastreuze oogst, vergelijkbaar met 1984. Na een bijzonder moeilijk groeiseizoen keerde het tij echter wonder boven wonder in augustus. Dankzij het perfecte weer voorafgaand aan de oogst wist Charles Heidsieck de kwaliteit van de oogst te waarborgen. Zo kon compleet tegen alle verwachtingen in toch een Vintage 2012 worden uitgebracht. En wát voor één!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eTraditiegetrouw is de wijn gemaakt van 60% pinot noir uit Montagne de Reims en 40% chardonnay uit de Côte des Blancs. De druiven komen uitsluitend uit premier en grand cru-wijngaarden. Na de eerste vergisting, het blenden en bottelen volgt een lange rijping in de oogverblindende crayères. Dit geeft de wijn z’n uiterst verfijnde mousse en rijk, complex en ontwikkeld karakter, geheel overeenkomstig de signatuur van het huis.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles Heidsieck besloot de 2012 te dégorgeren in april 2019 en lanceerde de wijn in juni 2020. Wanneer je de 2012 vergelijkt met de voorgaande millésimés, zou je deze jaargang kunnen zien als het gulden midden tussen de extreem weelderige, uitbundige 2006 en de uitermate geraffineerde, strakkere, zeer kelderwaardige 2008. ‘Gevaarlijk drinkbaar’, is dan ook chef de cave Cyril Bruns bijzonder accurate typering van deze meesterlijke Vintage.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn inderdaad, de 2012 is nu al hemels lekker en ongelofelijk drinkbaar. Maar hij heeft zeker ook voldoende zuren en bitters om nog tenminste tien jaar verder op fles te kunnen rijpen en zich nóg meer te geven. Daarentegen zal het voor de gemiddelde Champagneliefhebber een immense beproeving zijn om deze Champagne zo lang met rust te laten. Een absolute prachtwijn om gewoon zo van te genieten of aan tafel te drinken, bijvoorbeeld bij een luxe en romig vis- of gevogeltegerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174231957842,"sku":"13822","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/171295403__site-171295403__charles-heidsieck-champagne-brut-millesime-magnum-1990_a35d3e19-3234-4e45-8056-0a6715d4fec0.png?v=1787665073","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/charles-heidsieck-champagne-brut-millesime-magnum","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}