{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-blanc-des-millenaires-1983","title":"Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires 1983","description":"\u003cp\u003eCharles Heidsieck Blanc des Millénaires 1983 komt uit een huis met een lange reputatie én een pioniersrol in blanc de blancs. Al in 1949 bracht Charles Heidsieck zijn eerste champagne in deze stijl uit. Het historische huis behoort tot de kleinere grandes marques; champagnekenner Tom Stevenson plaatste het zelfs op nummer twee, direct na Krug. Blanc des Millénaires groeide intussen uit tot een van zijn beroemdste en meest gezochte cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze millésimé verschijnt alleen in uitzonderlijke jaren en wordt volgens een vast recept volledig van chardonnay gemaakt. De druiven komen uit de Côte des Blancs: de grands crus Cramant, Avize, Oger en Le Mesnil, aangevuld met premier cru Vertus. Elke cru vormt precies twintig procent van de assemblage. Zo krijgt ieder terroir evenveel ruimte om zijn eigen karakter aan de wijn mee te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de assemblage en botteling volgde de tweede vergisting op fles. Daarna rijpte de champagne nog veertien jaar in de crayères van Charles Heidsieck. Deze indrukwekkende krijtkelders zijn twee millennia oud en gaven Blanc des Millénaires zijn naam. Onder de grond, in de stilte van het krijt, kreeg de wijn de tijd om finesse en gelaagdheid op te bouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet karakter is tegelijk precies en rijk: ragfijn in de geur, met een verfijnde mousse, levendig frisse zuren en een zijdezachte, romige textuur. Finesse, spanning en mineraliteit lopen door in een complexe smaak en een uitzonderlijk lange afdronk. Alles blijft in beweging, zonder zijn rust te verliezen. Een champagne die de diepte van haar eeuwenoude kelders tastbaar maakt in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174216458578,"sku":"13674","price":615.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/140655403__site-140655403__charles-heidsieck-champagne-blanc-des-millenaires-1983_c8331445-fc7a-4aa7-8fa5-08472d1a8487.png?v=1787665061","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/charles-heidsieck-champagne-blanc-des-millenaires-1983","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}