{"product_id":"cederberg-five-generations-chenin-blanc","title":"Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eHoog boven de Zuid-Afrikaanse westkust, op zo’n 1000 meter hoogte, ligt het natuurreservaat Cederberg. Midden in dit ruige landschap bevindt zich het gelijknamige wijngoed, waar eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt de vijfde generatie vertegenwoordigt. De langdurige verbondenheid van zijn familie met deze streek vormde de inspiratie voor de Five Generations-serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Chenin Blanc komt uit één wijngaard en wordt alleen in excellente oogstjaren gebotteld. David selecteert dan slechts zeven vaten, samen goed voor nog geen 4000 flessen. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten in een combinatie van nieuwe en gebruikte houten vaten. Daarna rijpt de wijn nog ongeveer elf maanden op vat. Regelmatige bâtonnage, waarbij de gisten worden doorgeroerd, geeft extra diepgang. Een toevoeging van 10% viognier vergroot de aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Five Gen behaalde al meerdere keren 4,5 van de 5 sterren in Platter’s Guide, de onafhankelijke gids voor Zuid-Afrikaanse wijn. In de geur komen citrus, steenfruit, honing, noten en toast samen. Bâtonnage en rijping op eikenhout geven de wijn een rijk, soepel en gestructureerd mondgevoel. Zo weerspiegelt deze Chenin niet alleen zijn zorgvuldige vinificatie, maar ook vijf generaties die geworteld zijn in het hooggelegen landschap van Cederberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177776406866,"sku":"791124","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-cederberg-five-generations-chenin-blanc-2024-main-b04571ca.png?v=1784206707","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/cederberg-five-generations-chenin-blanc","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}