{"product_id":"cederberg-five-generations-cabernet-sauvignon","title":"Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eVijf generaties komen samen in deze Cabernet Sauvignon van Cederberg. De Five Generations-reeks is een eerbetoon aan de familie die al generaties lang verbonden is met het domein in het gelijknamige natuurpark. De druiven komen uit de eerste wijngaard die de vader van wijnmaker David in 1972 aanplantte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hoge, relatief koele ligging zorgt voor een lang groeiseizoen. Daardoor kunnen de cabernetdruiven volledig rijpen zonder hun frisse zuren te verliezen. David laat ze wat langer aan de stokken hangen, zodat niet alleen de suikers zich opbouwen, maar ook de tannines in schillen en steeltjes voldoende rijp worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting blijft de wijn nog achttien dagen in contact met de schillen. Zo krijgt hij extra kleur en structuur. Vervolgens rijpt hij achttien maanden in nieuwe barriques van Frans eiken, een geduldige werkwijze die past bij het rijke en gulle karakter van deze Cabernet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn behaalt dan ook keer op keer hoge scores in de Platter’s Guide, de onafhankelijke wijngids van Zuid-Afrika. Toch draait Five Generations niet alleen om erkenning. Elke fles draagt het verhaal van één wijngaard, een familiedomein en vijf generaties verder.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177453052242,"sku":"687838","price":61.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-cederberg-five-generations-cabernet-sauvignon-2022-main-fbf679aa.png?v=1784205023","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/cederberg-five-generations-cabernet-sauvignon","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}